#Economía | Gobierno del Estado de México y academia preparan programa para asesorar a productores mezcaleros en su certificación

Toluca, Estado de México, 13 de noviembre de 2025.– Tras concretar la Denominación de Origen del Mezcal mexiquense, el Gobierno del Estado de México, encabezado por la Maestra Delfina Gómez Álvarez, anunció la puesta en marcha de un programa integral de asesoría y certificación para fortalecer a las y los productores de mezcal en los 15 municipios del sur de la entidad que ahora cuentan con este distintivo.

La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) coordinará el plan de formación y acompañamiento técnico, en colaboración con la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) y otras instituciones académicas, con el objetivo de capacitar a maestras y maestros mezcaleros en los procesos de certificación ante los organismos facultados, y de alinear sus prácticas productivas, sanitarias y comerciales a los más altos estándares nacionales e internacionales.

La titular de Sedeco, Laura González Hernández, destacó que este impulso representa “un acto de justicia histórica para las comunidades que han preservado por generaciones un conocimiento ancestral, y un paso firme hacia la consolidación del mezcal mexiquense como símbolo de identidad, calidad y desarrollo regional”.

Subrayó además que la visión de la Gobernadora Delfina Gómez es construir un modelo de desarrollo regional incluyente, donde se apoye a todos los generadores de economía y donde el mezcal mexiquense sea sinónimo de excelencia y bienestar.

Este programa contempla la instalación de mesas de vinculación con cadenas comerciales, restauranteros, exportadores y plataformas digitales, a fin de garantizar una comercialización justa y directa, sin intermediarios, generando mayores oportunidades para quienes producen este destilado.

Un logro histórico: la Denominación de Origen del Mezcal mexiquense

El pasado 12 de noviembre, la Gobernadora Delfina Gómez Álvarez anunció oficialmente que, tras nueve años de estudios y gestiones, el Estado de México logró obtener la Denominación de Origen del Mezcal, con el reconocimiento del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y la Secretaría de Economía Federal.

Durante la ceremonia realizada en Toluca, la mandataria mexiquense celebró este reconocimiento como un triunfo colectivo de las comunidades del sur de la entidad, que han mantenido viva una tradición ancestral heredada desde tiempos prehispánicos.

“Desde nuestros ancestros, los pueblos originarios cultivaron el maguey y aprovecharon sus bondades. Este conocimiento se ha transmitido de generación en generación, y hoy reconocemos su valor histórico y cultural. Después de años de trabajo, hoy podemos decir: ¡lo lograron!”, expresó la Gobernadora.

El Secretario de Economía de México, Marcelo Ebrard Casaubon, felicitó al Gobierno estatal y a las comunidades productoras, destacando que esta denominación abrirá nuevas oportunidades comerciales y turísticas, llevando con orgullo el sello Hecho en México al mundo.

Por su parte, Santiago Nieto Castillo, Director General del IMPI, señaló que este reconocimiento permitirá generar rutas turísticas y culturales que potencien el desarrollo regional y promuevan las riquezas del sur mexiquense.

Asimismo, la Secretaria del Campo, María Eugenia Rojano Valdés, reconoció el esfuerzo de las maestras y los maestros mezcaleros, quienes han preservado técnicas ancestrales que dan identidad al mezcal del Estado de México. Informó que se contabilizan 318 unidades productoras con 5 mil 508 hectáreas de agave mezcalero distribuidas en los municipios de Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán.

Durante el evento, la Gobernadora Delfina Gómez y el Secretario Marcelo Ebrard develaron una placa conmemorativa que simboliza el esfuerzo y la unidad de las comunidades productoras que hoy dan vida al mezcal mexiquense, orgullo del sur del Estado de México.